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Thé origine Ceylan
Le Ceylan est une île du Sri-Lanka qui exporte 95% de sa production de thé.
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C'est un terroir particulièrement riche en matière de jardins.
Le Ceylan offre des thés au mélange complexe et parfaitement réussi de force et de parfum.
On retrouve trois types de plantations :
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Les thés d'altitude entre 1 200 et 2 200 m
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Les thés de moyenne altitude entre 600 m et 1 200 m
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Les thés de plaine
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Les thés du Ceylan se dégustent purs ou avec un nuage de lait pour certains amateurs.
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Umami Café vous propose un thé Ceylan de Haute Altitude, de la région d'Uva. Les thés d'Uva ont des feuilles très noires avec un nez singulier, puissant et équilibré. On retrouve des notes boisées et mentholées.
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