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Café origine Colombie
Samuel Rengifo
El CAIRO - 100% Arabica
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Région : La Esmeralda
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Altitude des parcelles : > 1 650 m
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Récolte : manuelle Mai à Juillet
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Process : Semi-Lavé
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Séchage : Naturel
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Variétés des caféiers : Castillo, Supremo
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Profil de la tasse : Notes citriques d'agrumes, et de fruits rouges. Agréable longueur en bouche.
Malgré la petite taille de la ferme et de petites productions, Gerardo Acosta vit seul avec sa femme et produisent à eux deux un excellent café 100% organique. En plus d’être convaincu des bienfaits de ce modèle de production, Gerardo est en plus un expert en caféiculture organique, dans une parcelle ou se mélangent caféiers, muriers, noyers, bananiers, lauriers et en connait parfaitement ses caractéristiques et ses enjeux.
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