Umami Café et Thés torrefacteur Saint Ma

ATELIER DE TORRÉFACTION

Cafés & Thés

Umami Café

Union Mélanges Aromatiques Moutures Intenses

Umami Café désigne la 5ème saveur avec le sucré, le salé, l'acide l'amer. C'est un terme qui signifie " savoureux".

Umami Café est un aboutissement personnel, un projet né d'une passion pour le Café et d'un envoûtement pour le sublimer.

L'art de la torréfaction

Révéler les arômes du café

Torréfier c'est sublimer le café pour en dévoiler ses subtilités et ses arômes. C'est un art rigoureux, sensible et captivant. C'est l'ultime étape qui apporte aux grains de café leur odeur, leur couleur et leur goût.

Noir comme le diable, chaud comme l'enfer,

pur comme un ange, doux comme l'amour

-Talleyran -

Pause Café

Vous allez (re)découvrir le café !

Cafés Pure Origine, de spécialité, microlot, de terroir...

Vous trouverez des cafés provenant du Brésil, Colombie, Éthiopie, Honduras, Mexique, Salvador... Tous les cafés sont torréfiés sur place.

Les fournisseurs sont soigneusement sélectionnés pour une bonne traçabilité et pour l'éthique de leur production, tant au niveau humain que de l'environnement.